野菜ソムリエの柳井麻希が旬の野菜や果物を紹介するMaki’s Yummy Express!　 今日紹介するのは、「サボイキャベツ」！ 普通のキャベツと変わらない大きさ、色ですが、 最大の特徴は葉がちりめん状に縮れているこ [...]

野菜ソムリエの柳井麻希が旬の野菜や果物を紹介するMaki’s Yummy Express!　 毎月最終木曜日は、野菜の美味しいレストランを紹介します。 今日ご紹介するのは、野菜とワインが楽しめる、銀座の「ベジバールHON [...]

野菜ソムリエの柳井麻希が旬の野菜や果物を紹介するMaki’s Yummy Express!　 今日ご紹介するのは、「スイスチャード」！ ほうれん草によく似ているのですが、 「西洋不断草」ともよばれ、ほとんどアクがないのが [...]

野菜ソムリエの柳井麻希が旬の野菜や果物を紹介するMaki’s Yummy Express!　 今日ご紹介するのは、「リーキ」！ 中央アジア原産の、フランスではポワロー、英名はリーキと呼ばれています。 日本のネギの旬は冬で [...]

野菜ソムリエの柳井麻希が旬の野菜や果物を紹介するMaki’s Yummy Express!　 今日ご紹介するのは、「せり」！ 七草のひとつ、せり。 せりは、鉄、食物繊維がたっぷり、 他にもβ-カロテン、カルシウム、カリウ [...]