3月21日LAZY SUNDAY
日曜日, 3月 21st, 2010おはようございます！
日曜日、Lazyに楽しく過ごしましょう！
今日のKaido presents Ocean Childrenのゲスト野村さんの
フリー雑誌とともに！
George Cockleのブログはこちら
今日のメッセージテーマは 「初恋」
＊ 桜の開花とともに、こんな初恋をした！
＊ 初恋で焦りすぎてこんな失敗をした！
＊ 初恋の人と付き合うことができたが、、、
などなど、初恋にまつわるエピソードを教えてください。
メッセージの宛先は
そして、Twitterも始めました！
アカウント名は
GOLD REQUEST 12:15~
今日のゴールドリクエストのテーマはこれ！
「セクシーボイスソングpart2」
＊こんな声に初恋した！
＊これこそ、世界一のセクシーボイス！
などなど、エピソードも添えてのリクエストお待ちしています！
リクエストの宛先はgold@interfm.jp
9:30～ Uncle George Talk Story
ジョージおじさんが人生経験や教訓？思った事などを語る。
テキサスに住んでいた６年生の頃の話。
パメラという女の子に初恋。
メキシカンの女の子だったんだけど、
ある日、その子のお兄さんと喧嘩をした。
その頃のテキサスはほぼ白人ばかり。
そんな中、メキシカンとアメリカ人の争いに
なってしまった。
そんな時代だったんだよね。
それにしてもパメラかわいかったなー。
9:45～ILS Shimoda Office presents A Taste Of Japan
日本語をキーワードに日本文化を英語で伝えるコーナー
今日は 「あばたもえくぼ」をピックアップします。
10:00～Lazy News
ドバイでキスしていたイギリス人カップルが逮捕された！
びっくりですね。
くわしいニュースはこちら
10:40～Lazy Friend
Hoopersが登場します！
今日Bar and Lounge ７３にて Hoopersのライブがあります。
詳細はこちらから
10:30～Rock’n Roll English
ある１曲をピックアップして、その曲の意味や バックグラウンド、そして使える英語を紹介！ 今日は 「From the Word Go」Michael Martin Murphey をピックアップ。
今日の英語は「From The Word Go」。
聞き逃したという方はこちらからどうぞ
11:05～Kaido presents OCEAN CHILDREN
海にまつわるお客様をお迎えして、色々トークするコーナー。 今日は、携帯サイトBCMサーフパトロールのオーナー
野村昇さん登場です。
BCMのフリーマガジン
「ビーチコーミング」はこれ
12:00～Old Man BBQ
今日は「南国の香り漂う晩白柚（バンペイユ）のピール」
料理のレシピを紹介してくれるのは、
千葉県、木更津市在住、職業、自由人の高野靖英さん。
もともと飲食店のオーナーだった高野さん。
現在は、日本各地の美味しい料理を食べ歩き、
自宅で、野菜を育て、自給自足の生活を送りながら、
自宅でカレーの研究やパンなどを焼きながら
自由気ままな生活を送っていられるという方！
「南国の香り漂う晩白柚（バンペイユ）のピール」
（用意するもの）
１.晩白柚 １個（夏みかん、ゆずなどでもぜひ！）
２．砂糖 ９００グラム
３.グラニュー糖 適宜
４．大き目のなべ
5. バット
(つくり方１～a)
実の上部２センチ位に包丁を入れカット。
（つくり方１～b）
頭から２センチ位の深さに包丁を入れ８等分し、皮の内側の白い部分を余すことなく身からはずす。
（つくりかた１～c）
このような形に皮をむく。
（つくり方１～d）
皮の表面の黄色い部分は、苦味が強いのでナイフで薄く取り除く。
（つくり方１～e）
余った皮は、袋に入れて入浴剤として利用すると、グレープフルーツに似た柑橘系のアロマバスが楽しめます。
（つくり方２～a）
大きめのなべにたっぷりの水と共に材料を入れ、お皿などを利用して落し蓋をしながら煮立たせ、お湯を捨ててアク抜き。この工程を２回くり返す。
（つくりかた２～b）
A. ２度目のアク抜きは、なべの中が沸騰後約５分。白い色が写真のように透明になるまで煮てざるにとる。この際、加熱のしすぎはせっかくの材料のよい香りが飛び、この後の調理で煮崩れしやすくなるので注意。
B.ざるにとった皮は、流水にさらして苦味とアクをとる。苦味が苦手な方は一晩、ホロ苦味が好みの方なら２～３０分さらす。
（つくり方２～c）
水から取り出した皮は、手のひらで押すようにしながら形をくずさないように注意しよく水分をしぼり出す。この段階で十分水分を抜くのがおいしくするポイント。
（つくり方３～a）
砂糖は、水抜きをした皮100グラムに対し150グラムを７０ｍｌの水に溶かしたものを用意（今回は皮６００グラムで、砂糖９００グラム水４２０ｍｌ）。皮が上まで砂糖水に浸るような大きさのなべに移し、はじめ中火、沸騰後とろ火で気長に煮ます。
（つくり方３～b）
とろ火で９０～１２０分。途中で、糖分が均等にしみこむように皮の形を崩さないように気をつけながら何回か上下をひっくり返す。とにかく気長にＬＡＺＹに、でも焦げ付きにも注意しながら好きな音楽でも聴きながら、、、。
（つくり方３～c）
途中、へらやフォークの背で皮を押して水分を十分押し出し、全体があめ色になってくればほぼ完成。この段階でとにかく余分な水分を上手にとばすのがコツ。なべの中の水分がなくなったら火を止めしばらく余熱で放置。
(つくり方3ーd)
バットにしいたグラニュー糖を、皮のまわりにまんべんなくまぶして熱をさませば、完成!!
(できあがり)
一切れ口に含むと、ほろ苦味のなかに南国の香り漂う大人の味。乾燥が進むと更に味が凝縮して風味が増します。オレンジピール同様パンやケーキにもアレンジいろいろです。
Diggin’ and Let’s Eat!!!
おまけ
ジョージさんがセクシーと言ってくれた洋服です〜
慣れないセクシーポーズとともに。。。
