おはようございます！
梅雨明け〜〜〜〜やっほ〜！
やっと夏ですね〜。
そんなあっつい日曜日、Lazyに楽しく過ごしましょう！
海の日がやってくる！！！
今日は前の番組のマイケル君と一緒に！
George Cockleのブログはこちら
今日のメッセージテーマは 「忘れられない海」
＊若い頃よくナンパをしに行った鎌倉の海が忘れられないほど楽しかった
＊新婚旅行（しんこんりょこう）で行った、グアムの海！
そこでの愛のちかいが忘れられない
＊サーフトリップでいったあの海、いまでも夢にみる
メッセージの宛先はlazy@interfm.jpまで。
そして、Twitterのアカウント名はInterFM_LazySunです！
フォローよろしく！
GOLD REQUEST 12:15~
今日のゴールドリクエストのテーマはこれ！
「海の家で聞きたい一曲」
＊こんな海の家で、海を見ながらこんな曲を聞きたい！
＊あの海の家で聞いたこの曲がもう一度聞きたい！
などなど、 たくさんのリクエストお待ちしています！
リクエストの宛先はgold@interfm.jp
GIVE AWAY
今日はメッセージを下さった方の中から２名様にプレゼントがあります！
サーフショップ、サンセットタウンが２５年行っているビーチクリーン。
そのビーチクリーンをするときに、みんなで着るTシャツ！
欲しいという方は、「忘れられない海」のメッセージとともに、
ふるってご応募ください！
9:30～ Uncle George Talk Story
ジョージおじさんが人生経験や教訓？思った事などを語る。
今日はギリシャでの忘れられないビーチの話。
結果、女の子からの誘惑にのらなかった！僕って偉い！という
お話でしたね、、、笑
10:00～Lazy News
今週１週間のうちジョージが気になったニュースをピックアップしてご紹介！
10:30～Rock’n Roll English
ある１曲をピックアップして、その曲の意味や バックグラウンド、
そして使える英語を紹介！
今日は Willie Nelson & Merle Haggardの「Pancho And Lefty」を
ピックアップ。
詳しい話はここにも掲載中です！
Lazy Friend
今日はKAIくんに遊びに来てもらいました！
KAIくんのオフィシャルサイトはこちら
７月７日にリリースされたニューアルバム
11:05～Kaido presents OCEAN CHILDREN
海にまつわるお客様をお迎えして、色々トークするコーナー。
今日は、会議通訳で中央アジア研究者の井手マヤさん登場です。
12:00～Old Man BBQ
料理のレシピを紹介してくれるのは、
千葉県、木更津市在住、職業、自由人の高野靖英さん。
もともと飲食店のオーナーだった高野さん。
現在は、日本各地の美味しい料理を食べ歩き、
自宅で、野菜を育て、自給自足の生活を送りながら、
自宅でカレーの研究やパンなどを焼きながら
自由気ままな生活を送っていられるという方！
今日は「ソース焼きそば」
子供達はいよいよ夏休み。おとうさんの腕のみせどころバーベキューシーズンの到来です。そこで今日のＯＭ ＢＢＱは、バーベキューの定番『ソース焼きそば』を極めたいと思います。
（用意するもの）３人分
１.焼きそば用麺 ２玉
２.豚こま肉 ２００グラム
３.キャベツ ６００グラム
４.もやし １袋（２５０グラム）
５.ソース １５０ｃｃ
６.サラダオイル 大２
７.塩、コショー、紅しょうが 適宜
以上
（つくり方１）
なべにたっぷりの水をはり、もやしを水からゆでます。
（つくり方２）
なべの底から細かい気泡が出始めてきたら、
（つくり方３）
温度で言えば、８０～９０℃位の沸騰直前のところで火を止め、
（つくり方４）
すばやくもやしをざるにとり、そのまま水分をきります。もやしは、あまり強く加熱すると表面の細胞が壊れてしまうので、時間が経つと中の水分がながれだしベチャベチャな食感になってしまいます。
（つくり方５）
フライパンにサラダオイル大１をいれ熱し、中火で豚肉を炒めます。この時、肉は両面にしっかり焼き色をつけるようにお箸でひっくりかえします。
（つくり方６）
キャベツは、麺にからみつきやすいように１センチ巾位のたんざく形に切りそろえ、
（つくり方７）
焼き色のついた豚肉と共に炒め、塩、コショーで味をととのえます。この時注意することは、豚肉同様、キャベツにもしっかり焼き色をつけることです。そうすることによって、キャベツの余分な水分をとばしキャベツ本来の旨みを引き出します。そのためのコツは、フライパンの中であまりひんぱんにかき回さないこと。炒め物は、中の具材をかき回せば回すほど鍋肌の温度は下がると思ってください。
（つくり方８）
炒め終わった豚肉とキャベツはいったん他の容器に取り出しておき、新たにサラダオイル大１を熱したフライパンに、麺を手でほぐしながら入れ、
（つくり方９）
豚肉、キャベツ同様、むりにかき回したりせず麺を広げて表面にこんがりとしたこげめをつけます。この一工夫が、そとがわカリカリ中もっちりの香ばしい麺につながります。
（つくり方１０）
ほど良くこげ目のついた麺に、ソース１００ ｃｃを加えて麺全体にしっかりとからませ、
（つくり方１１）
ここで先程かるく湯通しをしておいたもやしを加え、
（つくり方１２）
炒めておいた肉、キャベツとともに残りのソースで味付けしかるく炒めれば、
（できあがり！）
もやしシャキシャキ、キャベツが甘い。そして、そとがわカリカリ中もっちりの香ばしい麺。屋台のあのソース焼きそばに勝るとも劣らない一品の完成です。しかもこの焼きそばのすごいところは、具材のそれぞれがしっかり焼かれて余分な水分がとんでいて、なおかつもやしの水分が中にしっかりととじこめられているので、冷めてもベチャつきませんよ。
Diggin’ and Let’s Eat!!!
おまけ
数々の雑誌にコラムを書いているジョージカックル。
今回はこの雑誌にコラムを書いていますー。
そして、ジョージさんおすすめの１枚。インディーズです。
UPPON with Little Farmers “Beginner”
