おはようございます！
おかげさまで、４周年を迎えました！
こうして４周年を迎えられたのも、みなさまのおかげです。
ありがとうございます。
さて、そんな４周年を迎えた 日曜日もLazyに楽しく過ごしましょう！

この雑誌「湘南サーフジャーナル」にジョージが載っています！
是非読んでみてくださいね。

George Cockleのブログはこちら

今日のメッセージテーマは 「あなたは何オタク？」

＊　静岡に行ってからお茶オタクに！匂いで何のお茶だかあてられます。
＊　引っ越しをきっかけに家電オタクに。電気屋さんにも負けません。
などなど

メッセージの宛先はlazy@interfm.jpまで。

そして、Twitterも始めました！
アカウント名はInterFM_LazySunです！フォローよろしく！

GOLD REQUEST 12:15~
今日のゴールドリクエストのテーマはこれ！
「あなたの一番好きなアーティスト」

＊あのアーティストがCDをリリースすると必ず買う！
＊あのアーティストがいなかったら、今の人生はなかった！
　
などなど、 たくさんのリクエストお待ちしています！
リクエストの宛先はgold@interfm.jp

9:30～ Uncle George Talk Story

ジョージおじさんが人生経験や教訓？思った事などを語る。

10:00～Lazy News

今週１週間のうちジョージが気になったニュースをピックアップしてご紹介！

10:30～Rock’n Roll English

ある１曲をピックアップして、その曲の意味や バックグラウンド、そして使える英語を紹介！ 今日は Joni Mitchellの「You Turn Me On I’m A Radio」をピックアップ。

11:05～Kaido presents OCEAN CHILDREN

海にまつわるお客様をお迎えして、色々トークするコーナー。
今日は、スノーボーダー
竹内正則さん登場です。

竹内さん公式ブログ

photo by “TOCHI” sato

12:00～Old Man BBQ

料理のレシピを紹介してくれるのは、
千葉県、木更津市在住、職業、自由人の高野靖英さん。
もともと飲食店のオーナーだった高野さん。
現在は、日本各地の美味しい料理を食べ歩き、
自宅で、野菜を育て、自給自足の生活を送りながら、
自宅でカレーの研究やパンなどを焼きながら
自由気ままな生活を送っていられるという方！

今日は「入梅イワシの梅肉、サンショ煮」

まるまると太って今が旬の、房州銚子港に水揚げされたマイワシ通称『入梅いわし』のピンピンのが手に入ったので、今日はちょっとシブクこの時季にふさわしい『梅干と実ざんしょ』を使ったイワシの煮物に挑戦しましょう！

（用意するもの）
１．イワシ　　４～５匹
２.梅干し　　２個
３.さんしょの実　　２０グラム
４.せん切りのしょうが　２０グラム
５.煮汁（水２００ｃｃ、酒１００ｃｃ，しょう油大３、みりん大　
　　　　　３、さとう大１）
　　　　　　　　　　　　　　　以上

『イワシ』の鮮度の見極めは、なんといっても『目』。このような透きとおったつぶらなものを選びましょう。

そして、主役のイワシをもりあげる今日の重要な脇役は、この時季にこれまたふさわしい「梅干」と、

今が旬の「実ざんしょ」です。さんしょに含まれるサンショオールという辛み成分は疲れた内臓の働きを活発にしますし、「梅干」は疲労回復、肝機能の促進、ダイエットｅｔｃなど、とかく体調をくずしがちなこの時季にはぴったりな一品です。

（つくり方１）
イワシは、新鮮なものにはうろこがありますので、頭、内臓と共にきれいにとりのぞき、水洗いののちクッキングペーパーなどで水気をしっかりとっておきます。その後、５．の煮汁を鍋で煮立て、

（つくり方２）
材料のイワシ、梅干し、さんしょの実、せん切りしょうがを入れます。この時、梅干しは指でちぎってイワシの周りにまんべんなく風味がいきわたるようにちらします。

（つくり方３）
火は弱火。魚のうえに「おとしぶた」をし（なければクッキングホイールなどで代用）、

さらにその上になべのふたをしてことこと煮ます。

（つくり方４）
時々ふたを取って中をのぞき、煮汁の量が始めの半分ぐらいになったところでおとしぶたをとり、

（つくり方５）
煮汁をスプーンなどをつかってなべを傾けながら中のイワシにまんべんなくかけ、魚に十分味をしみこませると共にみりんで照りを付けながら汁気のなくなるまで煮ます。

（出来上がり）
汁気がなくなったイワシは、あつあつのうちに器に盛り付け、キリリと冷やした日本酒などでたまには（？）ＬＡＺＹな日曜日の午後のひとときをすごすのもよろしいのでは、、、。アッ、そうそう 白の辛口ＷＩＮＥもピッタリですよ。

Diggin’ and Let’s Eat!!!

おまけ

ジョージさんがよく行くバー「Corvus」の公式ブログ

ゴールドリクエストにリクエストをくださったnapowさん。
大好きなレイパーカージュニアと！