RED! RED! RED! wines from Rhone Vol.17
金曜日は、「週末はソムリエと味わう今日の赤、ローヌワイン」をお送りしました。
今日ご登場して頂いたのは、ソムリエとして長年のキャリアを持ち、
１９９６年には、フランスワイン&スピリッツ全国最優秀技術ソムリエコンクール優勝、
現在、ミシュラン３ツ星レストランのシェフソムリエを務める
中本聡文さんです。
気がつくともう、2009年もラストスパートに向けて、時を刻みだしましたね。
いわゆる1年の締めくくりも兼ねて、
時にはがんばった自分へのごほうびランチやディナーにくり出したいと思いませんか？
そこで、この1ヶ月間、この番組で習得した「ローヌの偉大な赤ワイン」の魅力を
実際にレストランで体験してみたいという方に向けて、
一流フレンチのソムリエ、中本さんに最終レクチャーをしていただきました！
一流フレンチのソムリエによる「ローヌの偉大な赤ワイン」のファイナル・レクチャーとは；
一流店でしか飲めないワインがある。
コート・ロティとかエルミタージュとか、コート・デュ・ローヌの偉大な赤は、
若い内にはできらない豊かさがあるので、ほどよい熟成が、個性を発揮させる。
盛り上がる香り、豊かな味わいがいつまでもつづく。
そういう雰囲気を良いお店で楽しんでいただけたら最高。
ちなみにそうしたローヌの偉大な赤ワインを、さりげなくオーダーする方法も、
一流のソムリエである、中本さんに教えていただきました
ローヌの偉大な赤ワインを、さりげなくソムリエにオーダーするには；
エルミタージュの熟成した赤ワイン、コート・ロティのちょっとかおり立つワイン、
コート・デュ・ローヌ偉大さを感じられる赤ワインを飲んでみたい… というような、
ちょっとした言葉を添えればOK!
とのことなので、皆さんも是非挑戦してみて下さい！
さていよいよ最終週の来週、
月曜日のテーマは「コンセイエがすすめる今日の赤、ローヌワイン」です。
どうぞお楽しみに！