15 de octubre de 2026

La edición de esta semana trata sobre el «Mes de la Reducción del Desperdicio de Alimentos»

Octubre es el Mes de la Reducción del Desperdicio de Alimentos.

Reducir el desperdicio de alimentos es un problema global que se ha establecido como una meta dentro de los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible).

En Yokohama, se desechan aproximadamente 21 kilogramos de alimentos por habitante cada año.

El desperdicio de alimentos no implica solo tirar comestibles en buen estado; sino también supone un derroche de la energía utilizada para su producción y transporte.

Además, los gases de efecto invernadero generados por este consumo de energía contribuyen al calentamiento global.

Reducir el desperdicio de alimentos es fundamental para proteger el medio ambiente global.

Por ejemplo, ¿no le ha pasado que alguna vez, al ir de compras, acabó comprando más de la cuenta solo porque estaba barato?

Encontrar ofertas o artículos con descuento es emocionante, pero no tiene sentido si es que se echan a perder. Compremos solo lo necesario y en la cantidad justa. También es importante pensar en la forma de conservarlos para poder disfrutarlos antes de que se echen a perder.

Además, cuando comemos fuera, ¿no le ha pasado que acabó pidiendo más de la cuenta? Se dice que más de la mitad del desperdicio alimentario que generan los restaurantes proviene de las sobras de los clientes. Si pedimos solo la cantidad que podemos comer, podremos disfrutar más de esa comida. Así, tanto nosotros, los clientes, como el personal del establecimiento, estaremos contentos.

Hay muchas cosas que podemos hacer en nuestra vida cotidiana para evitar el desperdicio.

¿Por qué no intentamos abordar esta problemática poco a poco, cada uno de nosotros individualmente?